Adwokat. Kancelaria Adwokacka. Warszawa. Kozienice.

16 października świętujemy Światowy Dzień Żywności. Wartościowe jedzenie i wysokiej jakości towary to przywilej, którego często nie doceniamy. W jaki sposób prawo własności intelektualnej może chronić żywność?

Najbardziej oczywistym skojarzeniem z produktami spożywczymi jest ich smak. To on sprawia, że jedne marki kupujemy chętniej, podczas gdy inne nie trafiają w nasz gust. Mimo że odczucia smakowe są nieodłącznym elementem każdego wyrobu, zostały one uznane za niekonwencjonalne oznaczenie na gruncie prawa własności przemysłowej. Obecnie, zgodnie z wytycznymi opublikowanymi przez polski Urząd Patentowy, na takie oznaczenia nie otrzymamy prawa ochronnego.

Smak pojawił się kiedyś także na agendzie Trybunału Sprawiedliwości UE. Spór o naruszenie praw autorskich do smaku wszczęła holenderska spółka produkująca sery kanapkowe o nazwie „Heksenkaas”. Podstawowym problemem stało się rozstrzygnięcie, czy smak można uznać za utwór w rozumieniu prawa autorskiego. Pytanie, przedstawione w trybie prejudycjalnym przez holenderski sąd, zostało rozstrzygnięte w listopadzie 2018 roku wyroku. Trybunał orzekł, że smak produktu spożywczego nie może zostać zakwalifikowany jako utwór, odbierając mu tym samym możliwość ochrony prawnoautorskiej. Sędziowie stwierdzili, że identyfikacja smaku opiera się na subiektywnej ocenie, która może się zmieniać w odniesieniu do wieku, preferencji czy nawyków jedzeniowych danej osoby.

A zapach? W Urzędzie Unii Europejskiej ds. Własności Intelektualnej (EUIPO) tylko raz zarejestrowano znak towarowy chroniący zapach. Był to zapach świeżo skoszonej trawy przeznaczony do oznaczania piłek tenisowych. Wygaśnięcie znaku towarowego miało miejsce w 2006 roku.

Smak pojawił się kiedyś także na agendzie Trybunału Sprawiedliwości UE. Spór o naruszenie praw autorskich do smaku wszczęła holenderska spółka produkująca sery kanapkowe o nazwie „Heksenkaas”. Podstawowym problemem stało się rozstrzygnięcie, czy smak można uznać za utwór w rozumieniu prawa autorskiego. Pytanie, przedstawione w trybie prejudycjalnym przez holenderski sąd, zostało rozstrzygnięte w wydanym w listopadzie 2018 roku wyroku. Trybunał orzekł, że smak produktu spożywczego nie może zostać zakwalifikowany jako utwór, odbierając mu tym samym możliwość ochrony prawnoautorskiej. Sędziowie stwierdzili, że identyfikacja smaku opiera się na subiektywnej ocenie, która może się zmieniać w odniesieniu do wieku, preferencji czy nawyków jedzeniowych danej osoby.

Mamy również złe wiadomości dla tych z Was, którzy chcieliby prawnie ochronić swój oryginalny, popisowy przepis kulinarny. To, w jakich proporcjach i w jaki sposób połączycie dane składniki, nie podlega ochronie.